Современная концепция консервирования.

Как известно, обычный крем (из тех вариантов, что доступны для домашнего воспроизводства) состоит из двух фаз: водной и масляной. И может быть в виде двух видов эмульсий прямой (масло в воде) и обратно (вода в масла). Все эти варианты нуждаються в консервировании.

Кремы на основе прямых эмульсий, где вода является внешней фазой нуждаются в консервировании в большей степени, чем обратные. В обратных эмульсиях внешняя фаза - масло - создает дополнительный защитный барьер. Однако, это не исключает использование консерватов.

Бактерии и микроорганизмы развиваются в воде, т.е. в водной фазе крема. Однако, многие используемые в домашнем кремоварении консерванты маслорастворимы.  Такие  консерванты работают только на границе раздела фаз, т.е. там, где масляные капельки соприкасаются в водными. На первый взгляд, этого кажется достаточно, но если разобраться это не совсем верно.

Для максимальной защиты должны быть защищены обе фазы косметического средства и водная, и масляная. 

В промышленном производстве косметики используют два вида консервируюзщих веществ. Водорастворимые консерванты для водной фазы и маслорастворимые антиоксиданты (предотвращающие окисление масел вещества) для масляной.

Для промышленных производств дозировки этих веществ достигают максимально допустимых значений, а в домашнеи кремоварении их можно снизить до нижней границы диапазона применения. Эта разница обусловлена разными сроками реализации, ведь крем сваренный для личного использования вряд ли будет ожидать своей очереди на полке магазина под яркими и горячими лампами витрин. Скорее всего, он будет зирасходован в ближайшие 2-4 месяца после изготовления и зранится будет самое худшее в ванной на полочке. А это все же более щадящие условия.

Вот как выглядит эта концепция на практике. Для защиты водной фазц мы берем рабочую дозировку водорастворимого консерватна, например, 0.5 % Консервант 12 (Или Nipaguard CMBпроводится совместна закупка). А в масляной фазе растворяем 0,02 % ВНТ.

 

И таким образом получаем идеальную схему консервации.

Подготовлено для Аромамасло.ру, любое цитирование возможно при размещении активной ссылки на источник.